Lievitati
Il tempo è uno degli ingredienti più importanti. I nostri lievitati prendono forma attraverso lunghe maturazioni, maestria artigianale e una costante ricerca della qualità. Il risultato sono prodotti soffici, profumati e ricchi di personalità, capaci di raccontare la nostra idea di pasticceria.
Panettoni
Ci sono sapori che rendono il Natale ancora più speciale. I nostri panettoni prendono forma lentamente, attraverso lievitazioni attente, ingredienti selezionati e tanta passione. Dai grandi classici alle combinazioni più originali, ogni ricetta racconta un modo diverso di vivere e condividere la magia delle feste.
Il grande classico delle feste, con un impasto soffice e profumato, arricchito da uvetta e scorze di agrumi canditi.
La dolcezza delicata delle pere incontra il gusto intenso del cioccolato, in un abbinamento intramontabile.
Un panettone dalle note aromatiche inconfondibili della fava Tonka, che regala sfumature calde e avvolgenti.
Colombe
La tradizione della Pasqua incontra la cura della pasticceria artigianale. Le nostre colombe nascono da impasti a lunga lievitazione, lavorati con attenzione e arricchiti da abbinamenti pensati per offrire interpretazioni diverse di un grande classico.
La colomba definitiva per gli amanti del cioccolato, una fusione perfetta tra fondente, al latte e nocciola.
Vaniglia del Madagascar, scorzone di arancia siciliana candita, e scorzone di limone Sorrento IGP candito.
Limone, Lavanda e Liquirizia danno vita ad una fusione di profumi e sapori delicata e fuori dagli schemi.
Pere candite e cioccolato fondente di Guanaja 70%, all’esterno una croccante glassatura alla mandorla.
Ispirata dall’incontro di sapori tra albicocche candite, cioccolato bianco e fava di Tonka.
Un equilibrio perfetto tra la freschezza dei frutti rossi e la dolcezza del cioccolato bianco e al lampone.